반건조 오징어 보관 잘못하면 맛이 떨어질 수 있는데요.
반건조 오징어를 어떻게 보관해야 맛있고 오래 보관할 수 있으며
먹는 방법으로는 어떻게 먹을 수 있는지 확인해보세요.
1.반건조 오징어 보관 및 기간
반건조 오징어를 보관하는 방법은 의외로 간단합니다.
바로 냉동실에 보관을 하시면 되는데요.
반건조 오징어를 구입하게 되면은 묶음으로 구매를 해서 묶여 있는 상태 그대로 냉동실에 넣는 경우가 있는데,
가급적이면 1마리씩 소분하고 지퍼백이나 비닐봉투에 넣으셔서 냉동 보관하시는게 좋고
김치냉장고에 보관하시지 마시고 냉장고의 냉동실에 보관하시면 됩니다.
반건조 오징어를 냉동실에 보관을 하시면 약 6개월 ~ 1년 동안 보관하실 수 있습니다.
그리고 개봉한 오징어는 가급적이면 빠른 시일내에 드시는게 맛이 있습니다.
2.반건조 오징어를 해동하는 방법
반건조된 오징어를 냉동실에서 꺼내 해동하는 방법은 냄비에 물을 끓이시고,
끓는 물에 오징어를 넣어서 약 2분간 데쳐주고 찬물에 오징어를 찬물에 담궛다가 빼는걸 3~4번 하시고
건조시키 시면 해동을 하실 수 있을 겁니다.
3.반건조 오징어를 맛있게 먹기
반건조 오징어를 맛있게 먹는 방법은 반건조오징어 버터구이, 오징어 볶음, 맥반석 오징어구이, 오징어 숙회 등이 있습니다.
반건조 오징어 버터구이는 오징어를 물에 한번 세척하시고
오징어를 담을 수 있는 채반에 물을 넣고 오징어를 약 4~6분 정도 담궈주시고,
프라이팬에 버터를 두르고 버터를 녹여줍니다.
그리고 오징어를 미리 먹기 좋게 잘라주시고 버터를 두른 프라이팬에 오징어를 넣어서
타지 않게 계속 뒤적뒤적 해주시면 됩니다.
4.정리
반건조 오징어를 보관하는 방법은 냉동실에 넣어서 보관하시면 되며, 1개씩 소분해서 비닐봉지나 지퍼백에 밀봉을 해서 보관하시거나 묶음으로 되어 비닐봉투에 들어있는 오징어는 신문지로 한번 감싸서 냉동실에 보관하셔도 됩니다. 반건조 오징어는 맥반석 오징어나 오징어 버터구이, 오징어 볶음으로 넣어서 요리 재료로도 사용할 수 있습니다.
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