계란 냉장고에 보관해야 하는 이유 알아보기

계란 많은 사람들이 좋아하는 음식이지만 여름에 계란 구입하고 냉장고에 보관하지 않으면 상할 수 있습니다.

계란은 비교적 영양가가 높은 식품이지만, 

특히 여름철 기온이 높을 때는 상온에서 장기간 보관할 수 없기 때문에 보통 계란은 구입 후 냉장고에 보관 합니다.

계란을 냉장고에 보관하면 소비기한을 연장 할 수 있습니다.

계란 냉장고에 보관 중

일반적으로 계란은 온도와 건조도에 따라 냉장고에 30~40일 정도 보관이 가능해서 

계란 구입하게 되신다면 신선하게 먹기 위해선 냉장고에 넣어서 보관해주세요.

1.계란 냉장고에 보관하면 좋은 이유

계란 냉장고에 보관하는 한다는 것은 실온에 보관하는 것보다 훨씬 더 신선하게 보관할 수 있습니다.

만약 상온에 보관하는 계란은 며칠 후에 품질이 떨어지기 시작해서 1~3주 이내에 계란을 먹어야 하지만

냉장고에 넣음으로써 신선도와 품질을 지킬 수 있습니다.

그리고 계란에 서식하는 박테리아는 상온에서 빠르게 증식할 수 있습니다.

2.계란 냉장고에 보관하면 주의할 점

계란 냉장고에 보관하면 품질이나 신선도를 올라가긴 하지만 단점도 있습니다.

계란을 그냥 넣게 되면 냉장고에 있는 다른 음식의 냄새를 계란이 흡수 할 수 있습니다.

그래서 계란을 보관하는 상자를 만들어 따로 만들거나 냄새가 강한 다른 음식은 밀폐 용기에 밀봉하면 괜찮습니다.

3.계란 냉장고에서 꺼냈으면 몇 시간만에 먹어야 하나?

일반적으로 계란을 사용하지 않을꺼라면 냉장고에서 안꺼내놓는게 가장 좋습니다.

그러나 요리를 하려고 계란을 꺼냇다가 사용을 안했는데 꺼내 놓은걸 잊어버리고 안넣은 경우가 있습니다.

냉장고에서 꺼낸 계란은 계란 껍질에 응결이 발생하여 물기가 생기면서 살모넬라 균이 증식할 수 있습니다.

그래서 30분~1시간 이내에 계란을 다시 냉장고에 넣으셔야 합니다.

4.결론

계란 구입하시게 되면은 실온에서 보관하시기 보다는 냉장고에 계란을 보관하셔야 합니다.

그리고 냉장고에 냄새가 강한 음식이 있으면 그 음식은 밀폐용기에 담아 냄새가 나지 않도록 해주는것이 좋고,

계란이 냉장고에서 보관하면 소비기한 늘어나게 되지만 좋은 품질을 유지한 상태의 계란을 드시려면

바로 드셔주는건 어떨까 싶습니다.

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