우엉 보관법 신선함을 오래 유지하는 노하우와 꿀팁

우엉 보관법 우엉은 식재료로서 자주 사용되고 있는데요.

우엉은 뿌리 채소 중 하나라서 제대로 보관하지 않으면 쉽게 상할 수 있습니다.

우엉을 오랫동안 신선하게 보존하는 방법을 확인하세요.

우엉 보관법

우엉 보관법

우엉 보관법으로 냉장고에 보관하시는게 가장 좋은데요.

그리고 우엉은 건조해지지 않는게 가장 중요합니다.

우엉을 신문지에 한번 싸고 신문지에 싼 우엉을 다시 지퍼백이나 비닐에 넣어서 냉장고 야채칸에 보관하시면 좋습니다.

그리고 우엉을 신문지에 감쌀 때,

흙이 묻어 있으면 흙을 털지 말고 묻어 있는 상태 그대로 신문지에 싸서 비닐팩이나 지퍼백에 밀봉해서 보관하면 됩니다.

우엉 잘라서 보관

만약, 우엉이 너무 길어서 잘라서 냉장고에 보관하셔야 겠다면 적당한 크기의 우엉을 자르고

우엉에 분무기로 물을 살짝 뿌려주고 신문지에 감싸서 비닐팩이나 지퍼백에 넣어서 냉장고에 보관하면 됩니다.

이때도 우엉에 묻어 있는 흙은 털지말고 그 위에 분무기로 살짝만 물을 뿌려주면 좋습니다.

우엉에 수분이 필요한 이유

우엉을 보관할 때 수분이 없고 건조해지면 우엉이 상하고 시들면서 껍질을 벗겨내기 어려워지기 때문에 

우엉 보관할 때는 꼭 수분을 신경써서 보관해야 합니다.

그래서 흙이 묻어 있는 촉촉한 상태로 보관하는게 가장 좋습니다.

우엉 손질법

우엉을 손질할 때 우엉의 껍질에 영양이 많다는 사실을 모르시는 분들이 있어서 껍질을 다 벗겨내시는 분들이 있는데요.

우엉 껍질에 영양이 많이 있어서 부드러운 스펀지나 칼 끝으로 살살 긁어 내면서 흙만 잘 없애주시고 드시는게 좋다고 합니다.

우엉 효능

우엉에는 이눌린, 사포닌, 리그닌, 탄닌, 섬유질 등의 좋은 영양소가 들어 있습니다.

• 면역력 강화
• 천연 인슐린 역할
• 다이어트
• 이눌린이 풍부한 우엉은 신장 기능을 높여줍니다.
• 섬유질이 들어 있는 우엉은 배변을 촉진하고 변비를 해소해 줍니다.

요약

우엉 보관법 신선하게 먹기 위한 방법으로 꼭 수분을 신경써서 우엉을 보관하시면 신선하게 드실 수 있고,

우엉은 뿌리채소이기 때문에 가급적이면 빠른 시일내에 우엉을 드시는게 가장 좋습니다.

냉장 보관하실 때 0~5℃사이의 온도에서 보관하시면 됩니다.

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